Stiai ca toti marii bucatari chefi isi incep ucenicia de la spalatul farfuriilor, sau curatatul cartofilor? Chiar din ucenicie invata cat de importanta este organizarea, eficienta in bucatarie, igienizarea blatului. Trei bucatari profesionisti, extrem de bine pregatiti, au impartasit cu noi cateva dintre trucurile lor pentru mentinerea unui cuptor curat, a unei podele bine igienizate precum si prezentarea unor metode de preventie a aparitiei mucegaiului.
Faptul ca sunt atat de folosite inseamna si ca sunt elemente sensibile in bucatarie, care necesita atentie speciala pentru igienizare, aici acumulandu-se grasime, particule de mancare si alte resturi.
„Acum, in primavara avem un flux mare de oaspeti si uneori pare ca nu avem timp nici sa respiram, dar de fapt secretul este o organizare eficienta. Una dintre situatiile neplacute din aceasta perioada este legata de grasimea si arsurile de pe aragaz si cuptor.
Cum procedăm la Radacini:
In plus, la noi, atat pentru curatenia din bucatarie cat si din restul locatiei este nelipsit Cif Professional Crema De Curatat Non-Abraziva Lemon. Cred ca este produsul de curatenie cel mai folosit la Radacini, tocmai pentru ca este foarte versatil si eficient.”
Produsul nelipsit din locatia lui Chef Raul Vidican se afla acum la reducere in OFERTA PROMAVERII, unde gasesti discounturi de pana la 61% la peste 20 de produse profesionale!
O podea igienizata corect si uscata asigura un nivel necesar de siguranta pentru oaspetii si angajatii tai. Investitia in produse de curatenie profesionale de calitate special concepute in acest scop, respectarea cu strictete a instructiunilor pentru fiecare produs si urmarirea procedurilor adecvate de ingrijire a podelei pot contribui semnificativ la crearea unui mediu de lucru mai sigur pentru toti cei implicati.
„In bucatarie, siguranta echipei mele si a clientilor nostri este prioritara. Suntem aproape in mod constant sub presiune, totul trebuie sa fie perfect, iar asta include si igienizarea podelelor bucatariei:
Noi folosim des in bucatarie si Cif Suma Alcohol Spray D4.12, pentru ca putem igieniza orice fel de suprafata care intra in contact cu alimentele, fara niciun risc si nu necesita clatire. Siguranta si confortul oaspetilor sunt aspecte critice pentru orice bucatar profesionist! Fara compromisuri in bucatarie.”
Pentru o igienizare completa si eficienta, comanda acum produsele favorite ale lui Chef Dragos Bercea: Cif Pro Formula Floor & All Purpose Cleaner Aloe Vera, Cif Pro Formula Degresant Puternic Concentrat si Cif Suma Alcohol Spray D4.12!
Daca exista un cuvant de groaza in orice locatie, acela este #mucegai. Problema principala este ca mucegaiul iubeste mediul umed si cald. Bucatariile, baile si camerele de depozitare sunt locurile ideale in care mucegaiul isi poate gasi un nou camin si poate inflori. Dupa ce detectati mucegaiul in locatiile voastre, trebuie sa actionati rapid si sa-l indepartati definitiv, iar daca nu sunt folosite produse special concepute cum sunt produsele Pro Formula, problema se poate inrautati.
„Mucegaiul poate sa apara rapid, de aceea la noi, in fiecare saptamana sunt colegi care se ocupa de inspectia zonelor cu potential de dezvoltare a mucegaiului, cum e baia, in spatiile de sub chiuvete, pe pereti, sau aproape de tavan. Am observat ca mai ales in toalete e foarte important sa asiguram o inspectie amanuntita. Daca bucataria este sufletul oricarei locatii, baile ar fi ochelarii, acele elemente care asigura gandul critic din mintea oricarui client: pe cat este baia de curata, pe atat este si bucataria. Noi aplicam zilnic atat in baie cat si in bucatarie Domestos Pro Formula Pine Fresh Dezinfectant eficient impotriva unui spectru larg de microorganisme!”
Economiseste in sezon si bucura-te de OFERTA PRIMAVERII cu discounturi de pana la 61% valabile pana la finalul lunii iunie!
In bucatarie, rigurozitatea, rutina si efortul echipei sunt cele care fac diferenta, care demonstreaza profesionalismul si care fac sa existe acel flux de oameni in locatie.
Cei trei chefi au venit cu solutii practice care se aplica in locatia ta, atunci cand vine vorba de igienizarea aragazului si a cuptorului, a podelelor din bucatarie, din bai, din restaurant, sau a prevenirii aparitiei mucegaiului.
Profita si tu de OFERTA PRIMAVERII, in care se regasesc peste 20 de produse profesionale Pro Formula cu reduceri de neratat: OFERTA PRIMAVERII
Completeaza formularul si intra in contact cu un expert in curatenie Pro Formula, AICI.
